COURS DE CUISINE
Les cours de cuisine de plats traditionnels toscans par le chef Paolo Del Monte
• Explication des ingrédients et la préparation - temps de 1 heure
MAREMMANA RAVIOLI AUX TOMATES ET BASILIC
(préparation de la pâte avec la farce et la sauce tomate)
GNOCCHI DI RICOTTA (GNUDI)
(préparation de la boulette typiques de la Toscane)
• Explication des ingrédients et la préparation - temps de 1 heure
PAPPARDELLE FAIT MAIN AVEC BRUT RAGU ‘DE CANARD
(préparation de la sauce pour pâtes avec sa préparation de sauces)
PANZANELLA TOSCANE
CANTUCCI DI PRATO
(préparation de panzanella et des recoins de Prato)
CUDDLES FIORENTINI
Gelée de tomate
(préparation du mélange de choyer, de les faire cuire et le processus de préparation de pappa al pomodoro)
TOSCAN SOUPE AUX LÉGUMES
ZUCCOTTO FIORENTINO
(coupe des légumes ribollita, sa cuisine, et de préparer la calotte)
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