Wie es scheint, stammt der Name „Tavarnelle” von „tabernulae”.
Die Ortschaft, auf einer der Nebenstraßen gelegen, die die berühmte „Via Francigena” mit der „Via Volterrana” verband, war wohl eine vielbesuchte Etappe früher Reisender.
Aus dem Grundbuch geht hervor, dass es hier schon 1427 eine Poststation gab und 1454 ein bestimmter Giulio di Francesco del Riccio – Baldi eine Herberge mit Wirtshaus, die sogenannte „Osteria del Lione”, führte. Seither hielten hier, auf der Hauptstraße die Florenz und Rom verbindet, die Postkutscher.
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